Riche en phyto-oestrogènes

Comme tous les produits dérivés du soya, l'edamame contient des phyto-oestrogènes, un groupe de composés d'origine végétale présentant de nombreux bénéfices pour la santé. L'edamame se démarque cependant de ses cousins en raison de la grande quantité de ces composantes qu'elle renferme. Parmi les bienfaits attribués aux phyto-oestrogènes, les principaux sont la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains types de cancers ainsi que l'amélioration de la santé des os, particulièrement chez les femmes ménopausées. Voilà d'excellentes raisons d'intégrer plus souvent les edamames au menu !