Plaque de pois chiches à la grecque

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 20 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

45 ml (3 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais

15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d'origan frais

30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché

Sel et poivre au goût

1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés 12 choux de Bruxelles coupés en deux 2 carottes coupées en petits cubes 2 petits oignons rouges coupés en quartiers

1 contenant de feta de 200 g, coupée en dés

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un grand bol, mélanger l'huile avec le tahini, le jus et les zestes de citron, l'origan, le persil et l'ail. Saler et poivrer.

3. Ajouter les pois chiches, les choux de Bruxelles, les carottes et les oignons rouges dans le bol. Remuer.

4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four de

20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.

5. Au moment de servir, parsemer de feta.