Carrés aux bananes et pois chiches

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 20 MINUTES º QUANTITÉ 12 CARRÉS

1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés

180 ml (¾ de tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide 125 ml (½ tasse) de beurre d'amande crémeux 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2 % 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

2 bananes bien mûres 1 pincée de sel

80 ml (⅓ de tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

1. Préchauffer le four à

180 °C (350 °F).

2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les pois chiches, les flocons d'avoine, le beurre d'amande, le lait, la poudre à pâte, la vanille, la cannelle, les bananes et le sel. Mélanger de 2 à 3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

3. Transférer la préparation aux pois chiches dans un bol. Incorporer les pépites de chocolat.

4. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparation aux pois chiches.

5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

6. Retirer du four et laisser tiédir. Couper en douze carrés.