Trempette épicée aux haricots rouges

PRÉPARATION MINUTE 10 º CUISSON 4 MINUTES º QUANTITÉ 500 ML (2 TASSES)

10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive 80 ml (⅓ de tasse) d'échalotes sèches (françaises) hachées

5 ml (1 c. à thé) de cumin

2,5 ml (1/2 c. à thé) de garam masala

1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés 45 ml (3 c. à soupe) de sauce tomate 20 ml (4 c. à thé) de pâte de tomates 15 ml (1 c. à soupe) de sriracha

Sel et poivre au goût

1. Dans une petite poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les échalotes de 1 à 2 minutes.

2. Ajouter le cumin et le garam masala. Poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant.

3. Ajouter les haricots rouges, la sauce tomate, la pâte de tomates et la sriracha. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer.

4. Verser la préparation dans le contenant du robot culinaire. Mélanger de 2 à 3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Ajouter un peu d'eau au besoin.