Mini-sandwichs de concombre au fromage et chorizo

PRÉPARATION 15 MINUTES º QUANTITÉ 12 MINI-SANDWICHS

½ concombre anglais

½ paquet de fromage ail et fines herbes (de type Boursin) de 150 g

12 feuilles de basilic frais

12 tranches de saucisson chorizo

15 ml (1 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique

1. À l'aide d'un économe, canneler le concombre. Couper le concombre en 24 rondelles.

2. Tartiner le fromage sur la moitié des tranches de concombre. Couvrir des tranches restantes.

3. Sur douze cure-dents, piquer une feuille de basilic et une tranche de chorizo.

4. Piquer les cure-dents dans les mini-sandwichs de concombre et arroser de coulis de vinaigre balsamique.