Bocconcinis avec huile parfumée

PAR PORTION : 106 calories ; protéines 9 g ; matières grasses 7 g ; glucides 2 g ; fibres 0 g (0 % VQ) ; fer 0 mg (0 % VQ) ; calcium 192 mg (19 % VQ) ; sodium 1 mg (0 % VQ) VQ = valeur quotidienne

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé

15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

30 ml (2 c. à soupe) d'échalote sèche (française) hachée

Sel et poivre au goût

1/2 contenant de bocconcinis cocktail de 200 g

5 ml (1 c. à thé) de piment d'espelette

1. Dans un bol, mélanger l'huile avec le vinaigre, les fines herbes et l'échalote. Saler et poivrer. Ajouter les bocconcinis et remuer.

2. Laisser mariner de 30 minutes à 1 heure au frais.