Brochettes de poulet Général Tao

PAR PORTION :

76 calories ; protéines 9 g ; matières grasses 2 g ; fibres 1 g (4 % VQ) ; fer 1 mg (7 % VQ) ; calcium 26 mg (3 % VQ) ; sodium 86 mg (4 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

2 tranches d'ananas

1 poitrine de poulet coupée en 16 cubes

80 ml (1/3 de tasse) de sauce Général Tao

15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

1. Préchauffer le four à

205 ° C (400 ° F).

2. Éponger les tranches d'ananas à l'aide de papier absorbant. Couper chaque tranche en huit morceaux.

3. Dans un bol, mélanger les cubes de poulet avec la sauce Général Tao. Remuer afin de bien les enrober de sauce. Laisser reposer 30 minutes au frais.

4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cubes de poulet. Cuire au four de 12 à 15 minutes en retournant les cubes à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer du four et laisser tiédir.

5. Sur huit petites brochettes, piquer deux cubes de poulet et deux morceaux d'ananas en les faisant alterner. Parsemer de graines de sésame.