Verrines de croustade aux pommes

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 12 MINUTES º QUANTITÉ 16 VERRINES

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

80 ml (1/3 de tasse) de cassonade

4 pommes Gala pelées et coupées en petits dés

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais

15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

POUR LE GRANOLA :

180 ml (3/4 de tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées

60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable

15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia

1. Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients du granola.

3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler le granola. Cuire au four de 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec la cannelle et la cassonade à feu moyen dans une poêle. Faire dorer les pommes avec le jus de citron de 3 à 4 minutes.

5. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide. Ajouter la fécule délayée dans la casserole. Remuer. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu'à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir.

6. Répartir la préparation dans 16 verrines. Garnir chaque verrine de granola.