Salade de maïs, haricots rouges et avocats

PRÉPARATION 15 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

10 tomates cerises 2 avocats

1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés 375 ml (1 ½ tasse) de maïs en grains 80 ml (⅓ de tasse) de vinaigrette miel et Dijon ½ petit oignon rouge émincé 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de coriandre fraîche

Sel et poivre au goût

1. Couper les tomates cerises en quatre et les avocats en cubes.

2. Dans un saladier, mélanger délicatement les tomates cerises avec les cubes d'avocats, les haricots, le maïs en grains, la vinaigrette, l'oignon et la coriandre. Saler et poivrer.