Côtelettes de porc, sauce miel et cari
PRÉPARATION 15 MINUTES SE CONGÈLE CUISSON 5 MINUTES
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 8 côtelettes de longe de porc sans os de 80 g (environ 2 ¾ oz) chacune
• 1 oignon coupé en quartiers • 45 ml (3 c. à soupe) de miel • 5 ml (1 c. à thé) de cari
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
• 180 ml (¾ de tasse) de bouillon de poulet QUANTITÉ 1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les côtelettes et l'oignon de 1 à 2 minutes. Retourner les côtelettes et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
2. Ajouter le miel, le cari, la moutarde et le bouillon. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes.
4 PORTIONS