Burger gourmand au saumon
PRÉPARATION 20 MINUTES CUISSON 10 MINUTES
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 4 filets de saumon de 150 g (1⁄3 de lb) chacun, la peau enlevée
• 4 pains à hamburger
• 375 ml (1 ½ tasse) de roquette
• ½ oignon rouge coupé en fines rondelles
• 1 tomate coupée en quatre tranches POUR LA SAUCE :
• 60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise légère
• 60 ml (¼ de tasse) de yogourt grec nature 0%
• 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnements italiens
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. QUANTITÉ
4 PORTIONS
2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon de 5 à 6 minutes de chaque côté.
3. Ouvrir les pains en deux et les faire griller 1 minute au four à la position «gril» (broil).
4. Garnir les pains de roquette, d’un filet de saumon, de sauce, d’oignon rouge et de tomate.