Boeuf haché et légumes sur wrap de laitue

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre

• 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais en julienne (de type Saladexpress)

• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

• 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade

• 8 grandes feuilles de laitue Boston

• 2 radis émincés

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 8 MINUTES

QUANTITÉ 1. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

2. Ajouter la julienne de légumes, la sauce soya et la cassonade. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Déposer deux feuilles de laitue dans chaque assiette. Répartir la préparation au boeuf au centre des feuilles de laitue. Garnir de radis.

4 PORTIONS