Pizza à la grecque
• 4 pitas de blé entier
• 125 ml (½ tasse) de sauce tomate sans sel ajouté
• 2 tomates émincées
• 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
• ¼ de contenant de feta de 200 g, coupée en dés
• 250 ml (1 tasse) de mozzarella faible en sodium râpée • 8 olives Kalamata dénoyautées et tranchées
• 1 petit oignon rouge émincé
• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’origan
PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 10 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS
1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les pitas. Napper de sauce tomate. Garnir de tomates, de poivrons, de feta, de mozzarella, d’olives et d’oignon rouge. Parsemer de zestes de citron et arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
3. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
4. À la sortie du four, parsemer de feuilles d’origan.