Ailes de poulet et salade colorée
SOUPER PRÉPARATION 25 MINUTES CUISSON 25 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS
SE CONGÈLE (SANS LA SALADE) • 16 ailes de poulet
• 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup réduit en sodium
POUR LA VINAIGRETTE :
• 180 ml (¾ de tasse) de jus d’orange
• 45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
POUR LA SALADE :
• ½ laitue romaine déchiquetée
• 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux • 1 poivron jaune émincé
• 1 petit oignon rouge émincé
1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. 3. Transférer la moitié de la vinaigrette dans un saladier. Réserver au frais.
4. Dans le bol, ajouter les ailes de poulet et le ketchup. Remuer.
5. Déposer les ailes de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
6. Dans le saladier contenant la vinaigrette réservée, ajouter les ingrédients de la salade. Remuer.
7. Servir les ailes de poulet avec la salade.