Poêlée de poivrons à l’italienne

QUANTITÉ : 4 portions

Par portion: 65 calories; protéines 1 g; M.G. 4 g; glucides 7 g ; fibres 1 g (6 % VQ) ; fer 1 mg (5 % VQ) ; calcium 19 mg (2% VQ); sodium 46 mg (2% VQ) VQ = valeur quotidienne Couper en lanières 1 poivron rouge et 1 poivron jaune. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 échalote sèche (française) hachée 30 secondes. Ajouter les poivrons et 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Cuire de 2 à 3 minutes, en prenant soin de conserver les légumes légèrement croquants.