Biscuits aux pépites de chocolat

• 310 ml (1 ¼ tasse) de farine tout usage

DESSERT PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 14 MINUTES QUANTITÉ 16 BISCUITS

• 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

• 180 ml (¾ de tasse) de beurre ramolli

• 125 ml (½ tasse) de sucre

• 125 ml (½ tasse) de cassonade • 30 ml (2 c. à soupe) de boisson de soya nature

• 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille

• 180 ml (¾ de tasse) de pépites de chocolat noir

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d'avoine et le bicarbonate de soude. 3. Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre, la cassonade, la boisson de soya et la vanille jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.

4. Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les pépites de chocolat.

5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 2 cm (¾ de po).

6. Cuire au four 14 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer légèrement. Ils finiront de cuire une fois sortis du four. Retirer du four et laisser tiédir.