咖喱纳豆炒饭

说起炒饭，可谓“风情万种、五花八门”，但“咖喱纳豆炒饭”绝对让人入口难忘，其原因大概是“纳豆”。喜欢吃纳豆的人对这款炒饭情有独钟，不喜欢的人估计连尝试的意愿都没有。但我还是想说，试着尝一尝，可能会让你的意愿有所改变。

操作步骤虽多，但做起来却不觉复杂。先将纳豆搅拌至出现白色拉丝，然后拌入酱油、黄芥末，放入咖喱粉、美乃滋拌匀（咖喱粉能中和、冲淡纳豆发酵的气味，而美乃滋能滑润纳豆的口感）；锅中倒少许油，将拌好的纳豆与打散的鸡蛋混合，入锅轻轻炒成很嫰的状态；另起锅，放黄油，倒入葱白粒炒香，放入蟹味菇略炒，再放入米饭和刚炒好的纳豆鸡蛋，炒匀；加入咖喱粉、少许酱油、盐、黑胡椒粉炒拌，出锅前再撒些葱花。上桌前若撒上少许熟芝麻会更香。

你很可能会因为这款炒饭而不再拒绝健康营养的纳豆。如果是这样，不妨再试试用纳豆拌饭、拌面、做饭团或寿司。我始终觉得，对于食物不要断然拒绝，而应该尝试接受。