再谈转基因

马爱平文

“近日，国际组织毒理学学会发布了一份 转基因作物的食用和饲用安全的声 明，确认了转基因作物的安全性，并表示每一

个新的转基因事件都经过了监管部门的评估。声明中还提到，在20年中，没有任何可证实的 证据表明转基因作物有可能对健康产生不利影响。” 1月14日，曾任中国水稻所生物工程系 第一任系主任、洛克菲勒基金会中国水稻生物 工程项目首任首席科学家王大元对记者说。 日前，农业部转基因生物安全管理办公室 也发布了该报告，引起了广泛关注。

美国三大科学院共同发布

在王大元看来，这是一个已被转基因安全 评估权威机构公布、相互印证的结论。

业在1月宣布对产品进行价格调整， 这也是啤酒企业近十年来的首次涨 价，引起广泛关注。记者注意到， 三大啤酒巨头此番提价的是旗下中 低端产品，事实上，随着消费不断 升级，各大啤酒巨头近年推出的高 端、个性化产品成为旗下核心产 品，大有与进口啤酒叫板之势。

啤酒涨价啦！

在白酒行业轰轰烈烈的涨价 潮之后，啤酒行业也开始接棒。近 日，燕京啤酒、华润雪花啤酒、青 岛啤酒先后发布涨价通知，涨价幅

中国酒业协会常务副秘书长何

勇表示，我国啤酒行业还处在结构性调整期，该调整期可能长达2- 3 年，在这个过程中，啤酒企业纷纷 进行产品结构的升级，未来啤酒将 进入碎片化、个性化消费阶段。 荷兰合作银行发布的《精酿啤

酒将跨越长城》报告显示，在大众型啤酒经历挑战的这5年内，高端啤

酒市场的销量却出现了增长，并且达到了160%的水平，虽然其占据整体啤酒市场的销量不高，仅4%，但整体利润却达到了18%，而其中， 精酿啤酒的表现也相当出色，虽然其整体消费量不如市场总消费量的1%，但仍呈现出强大的发展态势。 近年来，随着中国消费者对高品质产品的诉求不断升级，进口 啤酒品牌正在加大投入推广旗下高端啤酒，而国产啤酒企业纷纷朝 高端化转型，不断通过推广高端品牌来提升业绩。可以说，中高端

市场已经成国产啤酒和进口啤酒巨头之间角逐的主战场。

近日有消息称，嘉士伯集团将花费约5亿丹麦克朗（约合5.2亿元人民币）在中国推广乐堡(Tuborg)、嘉士伯（ Carlsberg）以及凯旋1664（1664 Blanc）等高端品牌。嘉士伯中国企业事务总监胡钺此 前接受记者采访时表示，中国消费升级、消费需求多样化等各种因 素正使整个中国啤酒行业的结构发生转变，现在越来越多的消费者 愿意付更多的钱去购买符合某个特定场合及个性饮用偏好的高端啤

酒，高端啤酒成为公司实现增长的一个重要来源。

根据嘉士伯2017年第三季度财报，尽管集团全球销量下跌了4%，但在中国凭借高端化举措销量有机增长了6%；而乐堡、嘉士伯 等高端品牌在全球范围内的营收增长，均依靠以中国为代表的亚洲 市场。

除了嘉士伯，百威英博中国去年在高端啤酒上也是动作频频： 2017年8月百威英博与帝亚吉欧达成5年合约，拿下高端黑啤品牌健力士在中国大陆地区的独家运营权； 9月又将售价15元左右的低卡

米凯罗啤酒引入中国，试图用健身、低热量等概念吸引追求健康 的中国年轻人。 与此同时，国产啤酒也纷纷推出个性化的高端啤酒，布局中高

端市场。华润雪花啤酒旗下的雪花纯生、雪花脸谱等系列，青岛啤酒旗下的鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生，燕京啤酒旗下的 原浆白啤，珠江啤酒旗下的雪堡精酿系列，都是冲击高端市场的 力作。 “以前消费者喝啤酒是拼酒，现在是品酒，选符合自己口味需 求的啤酒。”在此前举行的全国首届中华老字号博览会论坛上，青 岛啤酒董事长孙明波向媒体分享了国内啤酒行业在消费文化、销售 模式以及生产方式上出现的巨大变化，“销售模式上，以前是渠道 为王，现在是消费者的力量越来越大，所以从生产方式上，也是由 大规模、标准化的生产向个性化、定制化、小品种的方向转变。”

以前消费者喝啤酒是拼酒，现在是品酒，选符合自己口味需求的啤酒。