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从2001年进入中国农业大学工学院攻读本科，直至完成博士学业并留校任教，肖红伟一路深耕农业工程领域，在农产品干燥技术与装备领域持续开展研究，并取得系列成果。那么，他是怎样找到“自己的荒原”，开拓出专属自己的学术之路呢？近日，本刊记者对他进行了专访，探寻了他科研世界里的“独特风景”……
“食品作为一个复杂的有机整体，其功能性质并非源于多元食品分子的简单加和，而是基于食品分子在微/纳尺度上的复杂互作。因此，科研应从基础结构出发，把握分子互作对食品结构与功能的影响。在此过程中，既要不断提出并解决基础科学问题，也要始终思考科学研究如何解决实际问题。”……
咖啡豆总绿原酸等4种新食品原料公开征求意见 发布时间：2026年7月13日 受国家卫生健康委员会委托，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，咖啡豆总绿原酸、乳骨桥蛋白、L-α-甘磷酸胆碱（磷脂来源）、前花青素这4种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。请于2026年8月12日前将意见反馈至我中心，逾期将不予处理。 信息来源：国家食品安全风险评估中心
发布时间：2026年7月13日 为保障农产品质量安全、人畜安全和生态环境安全，农业农村部等部门陆续淘汰一系列高毒高风险农药品种，发布配套禁限用管控措施。为便于相关部门执法监督，现将国家禁用农药品种公布如下： 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、氯丹、灭蚁灵、六氯苯、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫...
发布时间：2026年7月24日 为进一步规范使用动植物原料的保健食品注册管理，严格落实相关法律法规要求，保障保健食品质量安全，市场监管总局对《野生动植物类保健食品申报与审评规定（试行）》（国食药监注〔2025〕202号）进行了修订，形成了《使用动物原料的保健食品注册申报管理规定（征求意见稿）》和《使用植物原料的保健食品注册申报管理规定（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见，意见建议反馈截止时间为2026年8月24日。 信息来源：国家市场监督管理总局
发布时间：2026年7月24日 为进一步规范使用益生菌原料保健食品注册备案管理，保障保健食品质量安全，市场监管总局组织对《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》进行了修订，形成了《使用益生菌原料保健食品注册备案申报规定（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见，意见建议反馈截止时间为2026年8月24日。 信息来源：国家市场监督管理总局