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Gourmand, a French culinary magazine published monthly by Les Publications Grand Public, is devoted to making everyday cooking joyful, inspiring and accessible. It celebrates the pleasures of the table with recipes that balance French tradition, modern convenience and a touch of indulgence. Each issue features seasonal menus, expert tutorials and clever kitchen ideas designed for readers who love food that feels both comforting and creative. From easy family dinners to refined entertaining, it proves that great taste begins with curiosity and care. Regular columns explore regional specialties, sustainable sourcing, and the subtle art of pairing wine and spices to elevate any dish. Special features dive into festive baking, culinary travel and the trends shaping French cuisine today. Its approachable tone, clear instructions and mouthwatering photography make it a favorite among passionate home cooks. Celebrated across France for its innovation and design, Gourmand inspires confidence in the kitchen. Available on PressReader, Gourmand magazine brings authentic French flavors to tables everywhere.
Ça y est, les journées s’étirent, les repas se déplacent à l’extérieur et nos cuisines changent doucement de rythme. Avec l’arrivée de l’été, on a envie de fraîcheur, de recettes à partager et de plats qui sentent bon les vacances. Finies les...
• 400 g de filet de colin • 400 g de filet de saumon • 500 g de pousses d’épinard • 3 poireaux • 2 échalotes • 20 g de beurre • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre 1. Ôtez le pied et les deux tiers du vert des poireaux, puis coupez-les...
Généreuses et savoureuses, elles font leur grand retour sur nos tables pour des plats qui impressionnent sans effort. Terrine de poulet en gelée parfumée à l’estragon, pressé de colin et saumon aux poireaux ou encore terrine tricolore aux...
Le bon matériel En plus d’être large, la casserole doit être dotée d’un double fond. Ces deux critères assurent à chaque grain de riz une cuisson homogène. « La chaleur va être répartie de façon constante, sur toute la surface. Il n’est pas...
Notre organisme est constitué à 65 % d’eau, en moyenne. Nous en éliminons jusqu’à 2,5 litres par jour. Or cette dernière joue un rôle majeur pour la santé, raison pour laquelle il est important d’en boire 1,5 litre minimum par jour. On peut...
Non, la cheminée n’a pas pour seule vocation de tenir chaud en hiver. Elle peut également servir à cuire de bons petits plats, quelle que soit la saison d’ailleurs. Bien avant l’invention des fours modernes, elle accueillait des chaudrons et...
