内蒙古:土特产升级为“地标”产品

Food Industry - - Contents - 张鑫文

眼下,正值时令水果上市季节,“新鲜的油桃,本地产的。”“本地火龙果,刚从大棚摘出来的。”走进内蒙古自治区呼和浩特市保全庄便民市场,这样的叫卖声不绝于耳。猕猴桃、蟠桃、油桃、无花果、石榴、红樱桃等本地产的果蔬受到消费者青睐。

本地果蔬成为卖点,已经不是某一个单一市场的个案。在内蒙古,果蔬种植分布极其广泛,辣椒、甜椒、大葱、胡萝卜、加工番茄、洋葱、马铃薯、大白菜、西芹、甘蓝、菜豆、瓜类等逾80种,且种植规模大的种类一度成为菜市场内商贩叫卖的噱头。可是,这些优势并不代表产业的强劲,和“猪周期”一样,马铃薯由于上季价格好,这季大面积种植导致滞销,惹得政府帮“吆喝”的惨痛经历让人不堪回首。如何由卖方过渡到买方,由地头拓展到市场,由“产业化”迈向“品牌化”?内蒙古果蔬产业品牌怎样提档升级?这些问题成了内蒙古果蔬产业研究者、种植者共同面对的问题。

果蔬产业发展的四大要素

2016年9月5日,内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会成立,目的就是为提高全区瓜果蔬菜产业的标准化水平,促进瓜果蔬菜产业健康发展。内蒙古自治区瓜果蔬菜协会的一项职能是“组织进行瓜果蔬菜市场的调查研究,掌握市场动态,搜集、传递信息,为本行业企业的经营和发展提供信息服务”,而该项职能把协

果蔬产业发展应具备四大要素:设施建设、蔬菜品种、科技支撑、要素集中的市场。

会分布在自治区各盟市的153个的会员牢牢地捆绑在一起发展。“果蔬标委会”目前正在编写西红柿标准体系,在果蔬协会的统筹下,将来西红柿生产经营基本要实现统一供苗、统一施肥、统一管理、统一采摘、统一包装上市,并且采取多地块抽样的方式对西红柿的营养含量、成熟度、外观等指标逐一检验。大河有水小河满,只有在大的框架下做标准,才会创造统一的品牌概念和地方特色产品的崛起时机。

对于内蒙古果蔬产业的换档升级的提问,内蒙古自治区瓜果蔬菜协会会长赵光曾表示,农牧业标准化生产就是把先进的技术固定下来,以统一的技术、简化的规程,引领企业、农牧民按先进的技术生产。内蒙古自治区瓜果蔬菜协会秘书长李玉芳认为,果蔬产业发展应具备四大要素:设施建设、蔬菜品种、科技支

撑、要素集中的市场。在果蔬菜生产中四要素必须同时具备,缺一不可,内蒙古果蔬产业亟待打造更多的地理标志证明商标。

数据显示,在优势特色产业方面,内蒙古自治区共制定农业地方标准572项。其中,种植类地方标准411项、养殖类地方标准18项、畜牧类地方标准143项,推动农牧业实用科学技术的推广和应用,加速了农牧业产业化的进程,促进了农牧业新技术、新品种成果的转化。

地理农产品代替“土特产农产品”是大势所趋

近年来,随着消费升级浪潮的愈演愈烈,越来越多的从事农产品生产和运营的企业开始加快品牌建设,“无公害产品、绿色食品、有机农产品”和“农产品地理标志产品”的“三品一标”也日益让消费者更为关注和重视。“三品一标”农产品被推广出去后,将直接影响农户的钱袋子。

通过地理标志产品的认定,可以让这些松散的产品“团结”起来,形成一个“拳头”,共同应对市场,创造更高的附加值。目前,内蒙古获准注册“国家地理标志证明商标”的产品有:“宁城苹果”“武川莜麦”“阿鲁科尔沁小米”“乌海葡萄”“宁城尖椒”等,这些产品的知名度和消费者的认可度都相当高。

内蒙古自治区瓜果蔬菜协会秘书长李玉芳表示,地理标志农产品相对于土特产来说,其品牌价值、商业价值更高。地理农产品代替“土特产农产品”不论从哪个角度都可说是大势所趋。要想让地标农产品代替土特产,首先要保证消费者认识并了解这些地标农产品,同时确保其购买到的是名副其实的地标农产品,打造良性交易市场。

通过地理标志产品的认定,可以让这些松散的产品“团结”起来,形成一个 “拳头”,共同应对市场,创造更高的附加值。

就目前的市场而言,地理标志农产品已经不仅仅是一款农产品,其承载的是一个地区的农业文化及风土人情,因此必须挖掘、运用以及保护好农产品的地理标志,让地标农产品名副其实。

当然,要让地标农产品产业化、规模化地发展,同时结合市场化、品牌化,最为重要的是要让消费者意识到“地标”农产品具有生产环境优良、人文历史丰富、质量安全可靠等优势,最终目的是农户和消费者都只认地理标志的农产品销售和购买。

“地理标志”不仅是一种新型知识产权,更是区域产品特征和信誉的典型标志。为了保护“地理标志”在全国的良好运行,本刊推出“地理标志”系列专题报道,以不断加深人们对“地理标志”的认可,提升地理标志产品的综合竞争力,促进一方经济的长足发展。

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