当餐饮遇上“区块链”究竟是福还是祸？

这两年，最火的词大概非“区块链”莫属，首先是因为比特币的疯涨和暴跌，有人赚得琳琅满目，有人亏得倾家荡产。

作为改革开放先锋的深圳，也赶上这趟列车，近期“诞生”出深圳首家区块链餐厅。这是一个网友的经历：“临走，当我想掏钱支付时，才知道餐厅除了可以用人民币消费，也可以使用环球旅游链通证消费，更可以使用数字货币交易所上的所有数字货币消费，让我充满好奇。最后通过和店主交流，我了解到，该餐厅是香港环球旅游服务有限公司旗下的一家子公司，公司主要通过区块链技术应用，在旅游、餐饮、酒店等多方面布局，主打“透明旅游、增值旅游、品质旅游”三大概念，逐渐完善旅游、餐饮消费生态，引领行业时尚。”

区块链技术和餐饮业的结合的益

处：首先，可以通过区块链建立食品溯源体系，增加食品的安全性，从而获得更多的顾客信任感。其次，通过区块链的技术保证支付安全，既可以保证支付安全，也可以更精准的对大数据进行分析。还有区块链里边的积分系统和评级系统，可以促进消费、聚拢稳固用户的经营手法发生有机替代。

区块链虽能一定程度革新餐饮行业，但是其弊端和难点也必须清楚看到：1、难以保证所有数据上链；2、承载不了大量的数据同时运行。

从目前来看，区块链技术在餐饮领域的应用还相对有限，但其想象空间巨大，它能用更低的成本保证陌生人之间的信任，颠覆传统的成本结构、优化效率。但仍需注意的是，还是有大量的泡沫存在，因此，要去挖掘更多的应用点，真正地让区块链技术应用起来，由此，才能发挥其应有的价值。（涟漪）