JUGO DE COROZO
Para 8 porciones
500 gramos de corozo 3 tazas de agua
PREPARACIÓN
Cocine los corozos en el agua hasta que esta se tiña de rojo intenso. Macere la fruta con un molinillo para despulparla. Cuele el líquido y déjelo enfriar completamente. Si el sabor está muy intenso, añada un poco más de agua. Sírvalo bien frío.