PLÁTANOS EN TENTACIÓN

Para 8 a 10 porciones

3 plátanos maduros ½ taza de azúcar 3 tazas de Kola Román 2 astillas de canela

Sal

PREPARACIÓN

Pele los plátanos y córtelos en cinco o seis partes iguales. Póngalos a cocinar en una sartén a fuego alto con el azúcar, la sal, la canela y la bebida gaseosa.

Cuando la gaseosa comience a reducirse y a tener consistencia de melao, baje el fuego y siga cocinando, moviendo los plátanos constantemente para que no se peguen. Continué la cocción hasta que estén dorados y se haya formado una miel.

Nota: si los plátanos se ablandan mucho antes de haberse formado el almíbar, sáquelos y resérvelos mientras esto se logra.