AJÍ CRIOLLO

1 ají rojo picante picado finamente ½ taza de cilantro picado finamente ½ taza de cebolla larga picada finamente ¼ de taza de ají dulce o pimentón picado finamente ½ taza de vinagre

½ taza de agua

1 cucharada de zumo de limón

Sal

Para 1 taza PREPARACIÓN

Mezcle todos los ingredientes, déjelos reposar por una hora como mínimo (de ser posible, desde el día anterior). Sirva a temperatura ambiente.