Alfonso Montenegro
PLAZA DEL 7 DE AGOSTO
Es un venezolano que dejó hace dos años su trabajo como banquero para venir a Colombia, donde le ha tomado mucho amor a la cocina. Hace dos meses lo acogieron en la plaza y le enseñaron con paciencia y cariño sobre la cocina colombiana; especialmente Fanny Bermúdez, la dueña del restaurante ‘El fundador’, quien le ha inculcado el gusto por la comida rola y todos sus sabores. Alfonso trabaja actualmente en el restaurante ‘Díaz’.