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Vous l’avez sentie, cette petite fraîcheur du matin ? L’air a changé de couleur, la lumière se fait dorée et, sur les étals, elles sont de retour : les courges, avec leurs formes rondouillardes et leurs teintes orangées. Potimarron, butternut,...
Face à l’évolution de la consommation de vin, certains vignerons font le choix de développer des gammes sans alcool ou faiblement alcoolisées. Une manière pour eux de s’adapter au marché et de poursuivre leur activité. Cela a la...
Sucrées, fondantes et incontournables, les pommes règnent en maître sur nos pâtisseries maison. Elles se glissent aussi bien dans une tarte Tatin caramélisée que dans un gâteau moelleux au miel et au thé au jasmin, un clafoutis généreux...
La mandoline est un ustensile de découpe composé, le plus souvent, d’une surface plate équipée d’une ou de plusieurs lames tranchantes. Le principe est simple : on fait glisser les aliments sur une lame très coupante de manière à obtenir...
Des (vraies) tortillas de maïs Incontournable de la cuisine mexicaine, cette galette entre dans la composition de nombreux plats, notamment les tacos, où elle accueille la garniture avant d’être repliée ou enroulée. Si l’on pense bien la...
L’histoire prend racine, en 1806, quelques années avant la naissance de la marque. À 56 ans, Frédéric Japy est un entrepreneur visionnaire. Il est celui qui a révolutionné la production horlogère en la modernisant et en la mécanisant.
