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Alleinllein beim Wort „Südtirol“wird es mir warm ums Herz. Vor meinem inneren Auge erscheinen direkt beeindruckende Gebirgslandschaften und rustikale Gasts.tuben. Ich denke an italienisches Lebensgefühl, großartige Weine,...
Gemüse-Pickles mit KartoffelCroûtons Knackiges Wurzelgemüse, Radieschen und Gurke baden mehrere Stunden in einem süß-säuerlichen Gewürzsud, bevor sie mit Schmand, Sauerteigbrot und goldenen Würfeln serviert werden. Bild auf Seite...
Hier zeigen sich die schönsten Seiten der Saison: Geschmortes Wurzelgemüse, Almkäse und geröstete Walnüsse vereinen sich mit Traubensüße und rauchiger Würze.