Kurpitsa on syksyn herkku
Pelottavat Halloween-lyhdyt kaiverretaan oranssista säilöntäkurpitsasta. Mallon voi käyttää kurpitsapiirakkaan tai keittoon, mutta parhaiten se sopii etikkasäilykkeisiin. Pitkä ja kapea butternutkurpitsa eli myskikurpitsa eli talvikurpitsa on päältä vaalean keltainen ja sisältä oranssi. Se sopii keittoihin, pataruokiin ja uunissa paahdettavaksi. Siemenet kannattaa säästää ja paahtaa salaattien koristeeksi. Makeahko, pyöreä hokkaidokupitsa sopii myös jälkiruokiin, ja uusi tuttavuus spagettikurpitsa on hauska lisäke sillä se hajoaa keitettäessä rihmoiksi.