Les pommes de chez nous

Avantages Hors-Série - - Terroir Gourmand -

On ré­colte le fruit pré­fé­ré des Fran­çais à peu près dans toutes les ré­gions tem­pé­rées, par­ti­cu­liè­re­ment dans les val­lées du Tarn et de la Ga­ronne et le Val de Loire. À cô­té des po­pu­laires gol­dens, ga­las et gran­ny-smith, il existe des va­rié­tés moins connues et tout aus­si dé­li­cieuses. Plu­sieurs ver­gers pro­posent des va­rié­tés an­ciennes. Dans l’Oise, à La­ver­sines, Claude Le­febvre cultive la rei­nette Saint-Mar­tin et la rei­nette ana­nas (le­fe­vre­cidre.com). En Loire-At­lan­tique, à Saint-Ju­lien-de-Con­celles. Guillaume Pla­cier pro­pose aus­si des va­rié­tés ou­bliées : patte-de-loup, dé­lis d’or, rei­nette d’Ar­mo­rique, drap d’or, pi­lot, da­li­nette, éga­le­ment dans leur ver­sion bio (les­ver­gers­pla­cier.fr). Tou­jours dans l’Ouest, les Ver­gers du Lit­to­ral à Her­bi­gnac (Loire-At­lan­tique) cultivent en fa­mille des pommes bio ain­si que des poires, des ki­wis et d’autres fruits (ver­gers-du-lit­to­ral.com).

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