Les pommes de chez nous

On récolte le fruit préféré des Français à peu près dans toutes les régions tempérées, particulièrement dans les vallées du Tarn et de la Garonne et le Val de Loire. À côté des populaires goldens, galas et granny-smith, il existe des variétés moins connues et tout aussi délicieuses. Plusieurs vergers proposent des variétés anciennes. Dans l’Oise, à Laversines, Claude Lefebvre cultive la reinette Saint-Martin et la reinette ananas (lefevrecidre.com). En Loire-Atlantique, à Saint-Julien-de-Concelles. Guillaume Placier propose aussi des variétés oubliées : patte-de-loup, délis d’or, reinette d’Armorique, drap d’or, pilot, dalinette, également dans leur version bio (lesvergersplacier.fr). Toujours dans l’Ouest, les Vergers du Littoral à Herbignac (Loire-Atlantique) cultivent en famille des pommes bio ainsi que des poires, des kiwis et d’autres fruits (vergers-du-littoral.com).