De très bonnes poires

Elles sont à la fois un fruit d’été, d’automne et d’hiver. Lors des saisons froides, la conférence, la doyenné du comice, la beurré Hardy ou l’angélys s’invitent à table jusqu’en février. Le Verger de la Blottière (levergerdelablottiere.fr) propose des cueillettes conviviales, au coeur des Mauges, point culminant du Maine-et-Loire. La ferme de Gally dans les Yvelines, membre du GIE Chapeau de paille, pratique l’agriculture raisonnée et propose un large éventail de fruits (tél. 01 39 63 30 90). Les Vergers du Bedou, en Ariège, proposent une production raisonnée de poires en conversion bio pour une exploitation en arboriculture et légumes de plein champ (lesvergersdubedou·fr). Autre adresse pour les « bonnes poires » : le Verger du Grand-Morin, à Dammartin-sur-Tigeaux, dans la vallée du Grand-Morin, en Seine-et-Marne, converti en bio en 2010. Toutes les variétés d’un même fruit sont au même prix, il est donc possible de les panacher (vergerdugrandmorin.com).