On craque pour les noix

Celle de Grenoble, l’une des premières AOC fruitières, en 1938, est AOP depuis 1996. On la cultive dans le terroir dauphinois (Drôme, Isère et Savoie). On peut la découvrir et la goûter à la ferme Les 13 Fontaines (fermeles13fontaines·com), en Isère, et chez d’autres producteurs (noixdegrenoble.com). Autre noix célèbre, celle du Périgord, également AOP, est très prisée, notamment la variété dite franquette, aux gros cerneaux blancs utilisés en pâtisserie. Plus de 600 communes la cultivent en Dordogne, Lot, Corrèze et Charente. D’ailleurs, une Route de la noix sillonne les villages qui en ont fait leur spécialité (noixduperigord.com).