Privilégier le bio, pas toujours simple…

Si l’on prend l’exemple de la pomme, ce fruit est aujourd’hui l’un des plus gourmands en pesticides : 30 pulvérisations de produits chimiques en moyenne par récolte. Parmi ces substances, un conservateur, appliqué après la récolte, permet de garder les pommes intactes pendant douze mois. Si les pommes bio sont assez faciles à dénicher, il n’en est pas de même pour tous les fruits, telle la fraise dont la culture bio est contraignante. En effet, les exploitations de fraises hors-sol qui n’utilisent aucun pesticide ne peuvent obtenir le label AB car la fraise doit être cultivée en plein champ pour pouvoir en bénéficier.