Éclairs express aux fraises

Pour 4 personnes • Préparation 10 minutes

400 g de fraises

1 bombe de crème Chantilly 8 biscuits à la cuillère moelleux

Fendez les biscuits en deux dans la longueur. Garnissez-en les bases de chantilly.

Rincez rapidement les fraises, épongez-les délicatement puis équeutez-les. Coupez-les en deux dans la hauteur puis répartissez-les sur la crème. Recouvrez des chapeaux.

Le petit plus

Saupoudrez la crème d’un peu de vanille en poudre ou de baies roses moulues avant de la recouvrir de fruits. Suivant la saison, variez les saveurs en choisissant des framboises ou d’autres baies de votre choix.