Power bowl tout vert

Pour 2 personnes

• Préparation 10 minutes

• Cuisson 10 minutes

• Réfrigération 2 heures

• 1 sachet de 250 g de minicourgettes

• 200 g de petits pois écossés

• 1 botte de cébettes

• 1 gros brin de menthe

• 2 c. à café d’huile d’olive

• 1 pincée de sel aux herbes

• Poivre

Cuisez les petits pois 10 minutes dans une casserole d’eau frémissante salée. Pendant ce temps, jetez le vert des cébettes et faites cuire le reste 5 minutes à la vapeur. Enfournez les courgettes 3 minutes au micro-ondes à 750 W, en perçant le sachet et en le posant sur une assiette.

Réservez pour la décoration 2 cébettes, quelques petits pois, des rondelles de courgette et 2 sommités de menthe. Mixez le reste avec l’huile et une dizaine de cuillerées à soupe d’eau de cuisson des petits pois, ou plus si vous aimez plus liquide.

Salez, poivrez et passez au chinois ou à travers une passoire fine. Répartissez dans des bols, couvrez d’un film alimentaire et placez au moins 2 heures au réfrigérateur. Décorez au moment de servir avec les petits pois, la cébette, la courgette et la menthe réservés. Le petit plus Utilisez des petits pois, des cébettes et des courgettes C’Zon, déjà nettoyés et en sachet. Vous pouvez adoucir le goût de ce power bowl en mettant un peu de crème et ajouter lors de la présentation quelques graines de tournesol ou de courge grillées.