Des détournements réussis

Les gourmets américains adorent plus que tout s’amuser à revisiter des recettes traditionnelles, les marier ou les transformer radicalement. Parmi les plus à la mode, certaines, faciles et plutôt rapides, méritent le détour ! Le fameux « meat loaf » (pain de viande), économique, qui plus est, ouvre la voie. Difficile de résister également à la pizza naan, prête en 5 minutes chrono, en remplaçant la pâte habituelle par les petits pains indiens. Le gril devient le Graal pour apporter une note d’originalité croustillante. Un banal sandwich se mue en savoureux

« grilled cheese » préparé à la poêle, pour un fondant al dente. Les « rolls » unissent un pain moelleux à des ingrédients parfois inattendus, comme le homard, pour un sandwich de luxe. Les muffins sont depuis un moment sortis de la case dessert et se déclinent en versions salées très variées.