Au poulet

POUR 4 PERSONNES. Épluchez

4 navets, 2 oignons, 6 carottes primeur et 4 pommes de terre. Coupez les légumes en cubes de taille égale et réservez. Dans une cocotte huilée, faites dorer

4 beaux blancs de poulet coupés en morceaux. Quand ils sont bien colorés, versez

2 cuil. à soupe de farine sur les morceaux de poulet et laissez roussir. Réservez. Faites dissoudre 1 cube de bouillon dans 75 cl d’eau. Versez ce bouillon sur la viande. Ajoutez

1 bouquet garni et 3 gousses d’ail écrasées. Laissez mijoter 20 min. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 30 min.

NOTRE BON ACCORD : un saint-véran (Bourgogne).