« LE GOÛT DES PESTICIDES DANS LE VIN »

On peut apprendre à reconnaître le goût des pesticides pour pouvoir ensuite les éviter. Les chefs Marc Veyrat et Régis Marcon se sont prêtés au jeu en les goûtant dilués dans de l’eau aux doses contenues dans le vin de viticulture conventionnelle (non bio). De Jérôme Douzelet et Gilles-Éric Séralini, éd. Actes Sud, 14,80 €.