POUR EN SAVOIR PLUS

« Les 101 mots du café » Dans cet ouvrage collectif à l’initiative de L’Arbre à café, 90 professionnels ou passionnés passent en revue toutes les définitions du café. Dirigé par Hippolyte Courty, éd. Archibooks, 13,90 €. « Culture café » Voici toutes les clés pour pénétrer l’univers des amoureux du grain. L’auteur nous emmène dans les plantations et nous enseigne les étapes de la fabrication du café, de la cueillette à la dégustation. De Christophe Servell, Éditions de La Martinière, 29,90 €.