DÉCRYPTER LES INFOS SUR LA COQUILLE

Taille : De S (< 53 g) à XL (> 73 g)

0: élevé en production biologique.

1: élevé en plein air. 2: élevé en sol ou volière sans pouvoir sortir ou voir le jour. 3: élevé en cage sans sortir ni voir le jour (16 poules par m2). Chaque oeuf porte également le numéro d’identification du producteur et les initiales de son pays.