OEuf coco e aux petits pois

POUR 4 PERSONNES. Faites cuire 150 g de petits pois al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Dans le fond de 4 petits ramequins beurrés versez 1 cuil. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, répartissez les petits pois. Cassez 1 oeuf par-dessus, couvrez avec encore un peu de crème et quelques copeaux de parmesan. Parsemez de ciboulette, salez, poivrez et faites cuire dans un bain-marie au four à 180 °C pendant 8 min.