Rocca Maura, cuvée Laurent, tavel 2017, 7,40 €.

Charmeur et délicat, le rosé foncé de la coopérative de Roquemaure, offre la plénitude enveloppante des tavels équilibrés. La soixantaine de vignerons apporteurs peut être fière de cet outil performant et de la qualité des vinifications de l’équipe, tant en rosé qu’en rouge, avec un lirac, Terra Ancestra (14,20 €), reconnu et loué par les amateurs.