Cuisine et Vins de France

Madeleine et Ambre Delorme

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Ambre a 25 ans, lorsqu’elle reprend le domaine en 2015, à la suite du décès de son père. Christophe avait lui-même commencé à vinifier au même âge. En 2016, Madeleine rejoint sa fille et c’est ensemble qu’elles continuent l’oeuvre du père et mari, vigneron brillant qui fit de ses cuvées aux noms d’oiseaux d’incontourn­ables étiquettes rhodanienn­es : la Reine des bois et la Dame rousse, déclinées en lirac, tavel, châteauneu­f, condrieu et côtes-du-rhône. Dix salariés,

50 ha, 8 communes, 38 parcelles, tout en bio et du charme à qui mieux mieux pour la Dame rousse tavel 2016 (12,55 €) ; de la puissance et de la sensualité pour la Reine des Bois (15,55 €). Pureté pour le lirac blanc 2017 (16,35 €) ; épices et profondeur pour la même cuvée en rouge et en 2015 (16,50 €).

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