Pain au petit épeautre bio

PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 30 MIN REPOS : 1 H 30 - 2 H

POUR 6 PERSONNES

500 g de farine de petit épeautre T70 bio Moulin des Moines 2 cuil. à café de sel

1 cuil. à soupe de levain d’épeautre bio Moulin des Moines 300 ml d’eau tiède 1 sachet de mélange du boulanger (tournesol, lin sésame) Moulin des Moines Mettez la farine d‘épeautre dans un saladier, ajoutez le levain, le sel et l’eau tiède, puis pétrissez 10 min au moins.

Préparez le moule avec un papier sulfurisé et versez-y la pâte, puis laissez lever à température ambiante 1 h 30-2 h ou en accéléré 30 min à 30 °.

Décorez avec le mélange du boulanger.

Faites cuire dans un four à 200°C (th. 6-7) 30 min.