Brownies crus aux noix de macadamia

PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 20 MIN REPOS : 12 H

POUR 6 PERSONNES

90 g de chocolat noir 80 g d’huile de coco 120 g de purée de citrouille froide

100 g de sucre complet 55 g de poudre de cacao cru 90 g de farine d’orge Moulin des Moines 50 g de noix de macadamia (facultatif) 1 cuil. à café de poudre à lever 1 cuil. à café de sel

Mixez la purée de citrouille avec le sucre complet, la poudre de cacao et l’huile de coco fondue. Ajoutez la farine d’orge, la poudre à lever et le sel. Mélangez bien. Concassez le chocolat noir et les noix de macadamia et incorporez-les à la préparation. Versez cette préparation dans un moule à cake, faites cuire

20 min à 180°C (th. 6). Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Mettez au réfrigérateur et dégustez le lendemain. Les arômes de macadamia, de chocolat et de coco auront infusé et la texture sera dense et fraîche.