DES ÉCOLES QUI ONT UN PRIX

Contre 40 000 ou 50 000 € la scolarité en Suisse, il faut débourser en France environ 10 000 € et plus la première année. Les stages en entreprises rémunérés permettent de «récupérer» un peu de l’apport. Ces prix élevés se justifient en partie par l’investissement mis en oeuvre pour les écoles. Un laboratoire de cuisine, ou une cave oenologique supposent des coûts beaucoup plus élevés qu’une simple salle de classe. Les étudiants sont répartis en petites sections. Souvent pas plus de 14 élèves par classe. Vu la multitude de matières enseignées, les professeurs sont nombreux.