Cachaça fraise kiwi

La cachaça aime se mêler aux fruits. Envie de soleil ? Misez sur des fruits exotiques comme le maracuja ou l’ananas. Et comme les premières fraises font tout juste leur apparition sur les étals des marchés, testez également cette variante pleine de rondeurs. Dans un verre, écrasez 5 fraises avec 1 cuil. à soupe de sucre à l’aide d’un pilon. Ajoutez de la glace pilée, 3 cl de jus de kiwi et 5 cl de cachaça.

Mélangez à l’aide d’une cuillère.

À DÉGUSTER AVEC…

Croquettes de pomme de terre au fromage Pour une quarantaine de croquettes. Faites cuire à l’eau bouillante 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes. Égouttez-les et réduisez-les en purée. Ajoutez le même poids de farine, 1 oeuf, 75 g de fromage râpé et 4 fromages Kiri. Salez, poivrez. Mélangez soigneusement pour obtenir une pâte lisse. Complétez avec de la farine si elle est trop liquide. Faites chauffer 30 cl d’huile dans une sauteuse à bords hauts. Faites tomber dans l’huile bouillante des petites boules de pâte à l’aide d’une cuillère. Laissez cuire 4 min et égouttez. Servez chaud avec des quartiers de citron vert.