12 QUESTIONS À… Michel Sarran

Votre principale qualité ? Je pense être juste.

Votre principal défaut ?

Je suis un boulimique de la vie… Et j’ai du mal à dire non.

Où vous sentez-vous bien ? En l’air, dans mon avion.

Votre instrument de cuisine préféré ?

Une belle lame.

Vous avez toujours dans votre frigo ?

Un morceau de chorizo.

Si vous étiez un plat ?

Un plat en douceur mais avec du caractère. Le plat que vous auriez aimé inventé ?

Le hachis Parmentier à la truffe de Michel Guérard.

Votre boisson préférée ?

Un cornas produit sur la rive droite du Rhône.

Le cuisinier qui vous inspire ou qui vous a inspiré ?

Michel Guérard.

Si vous n’étiez pas cuisinier ?

J’aurais pratiqué un métier qui m’aurait permis de m’exprimer.

Votre livre préféré ?

Les romans policiers de l’Islandais Arnaldur Indridason.

Votre loisir préféré ? Piloter un avion.