Sandwich cake

POUR 6 PERS. I PRÉPARATION 30 MIN I FACILE I BON MARCHÉ

• 6 tranches de saumon fumé • 1 demi-concombre • 5 tomates cerise rouges • 5 tomates cerise jaunes • 3 radis ronds • 1 botte de ciboulette • Basilic

• Aneth ciselé • 1 cuil. à café de jus de citron • 9 Carré Frais • 150 g de fromage frais type Philadelphia • 150 g de fromage blanc • 5 pains suédois • Sel

1. Mélangez le fromage blanc avec 5 Carré Frais, ajoutez l’aneth et le jus de citron, salez légèrement. Coupez le concombre en fines tranches à la mandoline.

2. Placez 1 pain suédois sur une assiette, étalez une fine couche de fromage puis couvez-les de tranches de concombre. Positionnez un autre pain suédois tartiné de fromage et couvrez-le de saumon fumé. Continuez d’alterner les différentes couches et terminez par un pain.

3. Mélangez le Philadelphia et 4 Carré Frais. Lorsque le mélange est homogène et onctueux, recouvrez-en le gâteau. 4. Ciselez quelques brins de ciboulette, réservez-les. Coupez les autres de différentes tailles puis placez-les tout autour du gâteau. Décorez des tomates cerise coupées en deux ou en quatre, de rondelles de radis, de la ciboulette ciselée et de petites feuilles de basilic. Réservez au frais. NOTRE BON ACCORD : un sancerre blanc (Vallée de la Loire).