GRANOLA MAISON ET FRUITS ROUGES

POUR 4 PERS. I PRÉPARATION 20 MIN I CUISSON 30 MIN FACILE I BON MARCHÉ

POUR LE GRANOLA : • 125 g de crème d’amande • 100 g d’amandes effilées • 100 g de flocons d’avoine • 60 g de beurre de cacahuète

• 50 g de copeaux de noix de coco • 50 g de noix de pécan concassées

• 40 g de flocons de quinoa • 40 g de flocons de soja • 15 cl de sirop d’érable • 2 cuil. à soupe de graines de tournesol • 2 cuil. à soupe de graines de courge • 1 cuil à soupe de graines de lin • 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille • Sel POUR ACCOMPAGNER : • 250 g de fraises

• 125 g de myrtilles • 2 bananes • 25 cl de coulis de fraise (maison)

1. Préchauffez le four à 150 °C. Dans un bol, mélangez la crème d’amande, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, la vanille et 1 pincée de sel jusqu’à ce que la texture soit lisse.

2. Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients. Ajoutez le contenu du bol et mélangez à la main jusqu’à ce que les ingrédients soient bien imprégnés. Répartissez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez pour 30 min en remuant de temps en temps. Laissez refroidir

NOTRE BON ACCORD un bugey rosé. et émiettez entre vos doigts.

3. Rincez les fruits rouges, équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Versez un peu de granola dans des bols, nappez d’un peu de coulis, puis de granola et décorez avec les fruits. Dégustez rapidement.